Open Access

Robert Maximilian Matuschek

• Am 11. März 2020 deklarierte die Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen (WHO) die Krankheit COVID-19 als weltweite Pandemie. Seitdem wirkt sich das Coronavirus nicht nur auf den medizinischen Sektor, sondern auf alle Bereiche des öffentlichen und privaten Lebens aus. Auch Deutschland kämpft seit dem Frühjahr 2020 gegen das Coronavirus und dessen verheerenden wirtschaftlichen Folgen an. Zur Eindämmung des Virus verhängte die Bundesregierung einen bundesweiten Lockdown mit einschneidenden Maßnahmen. Infolgedessen waren nahezu alle Einzelhandelsbetriebe in Deutschland dazu verpflichtet von heute auf morgen ihre Geschäfte zu schließen. Während der stationäre Handel aufgrund der Corona-Pandemie vor enorme Herausforderungen gestellt wird, ist im E-Commerce eine gegenteilige Entwicklung zu beobachten. Ziel der Arbeit ist es herauszufinden, ob und in welchem Maße sich die Corona-Pandemie insbesondere auf den Lebensmittel-Onlinehandel ausgewirkt hat. Die Ergebnisse dieser Arbeit sollen dazu beitragen, die Folgen einer weltweiten Pandemie auf den Online-Lebensmittelhandel, insbesondere in Anbetracht des veränderten Konsumverhaltens während der Pandemie, aufzuzeigen. Hierzu wird eine umfassende Literaturrecherche zu den Auswirkungen der Corona-Pandemie auf den Lebensmittel-Onlinehandel durchgeführt. Die Ergebnisse der Arbeit zeigen deutlich, dass der Lebensmittel-Sektor während der Pandemie einer der größten Wachstumstreiber des E-Commerce war. Die verhängten Maßnahmen und die Angst vor dem Virus haben dazu geführt, dass Kunden ihr Kauf- und Konsumverhalten nachhaltig geändert haben. Auch wenn der Lebensmittel-Onlinehandel insgesamt bisher nur einen Bruchteil des gesamten Onlinehandels ausmacht und den stationären Lebensmittelhandel nicht ersetzen kann, stellt er eine gute und beliebte Ergänzung zum stationären Lebensmittel dar. Gerade in Anbetracht der fortschreitenden Digitalisierung besteht auch weiterhin großes Wachstumspotential für den E-Commerce von Lebensmitteln.
• On 11 March 2020, the United Nations World Health Organisation (WHO) declared CO-VID-19 as a global pandemic. Since then, the coronavirus has not only affected the medical sector, but all areas of public and private life. Germany has also been fighting the coronavirus and its devastating economic consequences since spring 2020. To contain the virus, the German government imposed a nationwide lockdown with drastic measures. As a result, almost all retail businesses in Germany were obliged to close their shops overnight. While the stationary trade is facing enormous challenges due to the corona pandemic, an opposite development can be observed in e-commerce. The aim of this thesis is to find out whether and to what extent the corona pandemic has had an impact on online food retailing in particular. The results of this work should help to show the consequences of a worldwide pandemic on the online food retailing, especially in view of the changed consumption behaviour during the pandemic. For this purpose, a comprehensive literature research on the effects of the corona pandemic on the online food retailing is carried out. The results of the work clearly show that the food sector was one of the biggest growth drivers of e-commerce during the pandemic. The measures imposed and the fear of the virus led to customers changing their buying and consumption behaviour in a sustainable way. Even if online grocery retailing as a whole only accounts for a fraction of total online retail and cannot replace stationary grocery retail, it is a good and popular supplement to stationary grocery retail. Especially in view of the advancing digitalisation, there is still great growth potential for the e-commerce of groceries.